Der Kolumbianische Austausch war ein epochales Ereignis, das den Verlauf der Weltgeschichte tiefgreifend veränderte. Diese biokulturelle und ökonomische Umwälzung begann nach Christoph Kolumbus’ Entdeckung der Neuen Welt im Jahr 1492. Der Austausch von Pflanzen, Tieren, Menschen, Kulturen und Techno...